【茄汁红酒烩阿根廷红虾的做法】茄汁红酒烩阿根廷红虾怎么做_茄汁红酒烩阿根廷红虾的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
年关将近,给大家分享一道茄汁红酒烩大虾的菜谱。这次用成本相对较低的阿根廷红虾代替传统的深海大明虾,更适合家庭自制;而用番茄罐头代替番茄沙司,口感上会更浓郁,更能吃出番茄的原味。
用料
茄汁红酒烩阿根廷红虾的做法
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红虾解冻,开背挑出肠线,加1勺盐、少许料酒和生粉腌制一刻钟
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锅内抹一层橄榄油,烧热后将蒜蓉倒下去煎香,勿用大火,以免煎焦
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待蒜蓉煎至金黄色时,倒入红葡萄酒,改大火让酒气挥发
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倒入番茄罐头
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加入糖和适量的盐,保持小火并不断搅拌锅内混合物
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将锅内混合物熬煮至较浓稠的状态
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倒入大虾,翻动使酱汁均匀地裹在大虾上
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.翻拌3分钟后,盖上锅盖保持小火继续焖两分钟,即可出锅
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