【烤箱版风干牛肉干的做法】烤箱版风干牛肉干怎么做_烤箱版风干牛肉干的家常做法
2022/12/11 14:04:45 ('互联网')
简介
自己琢磨的，融合了多个版本配方的牛肉干。
用料
| 牛毽子肉 | |
| 葱、姜、八角、花椒面 | |
| 胡椒面、小茴香、料酒 | |
| 高度白酒，白糖，盐 | |
| 生抽、老抽、香叶 |
烤箱版风干牛肉干的做法
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牛肉洗净，去掉膜，切成长条装，放入上述调教，腌制24小时左右最好！
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用签子串起来放在通风处，自然晾干。
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风干后，放入烤箱，温度150°，时间30分钟左右，一定要看到有油烤出来才算好！
小贴士
可以加辣椒面，花椒面，花椒做成麻辣味的！风干时间最少2-3天！我用了一个星期！出来确实比较干！2100克牛肉，做了有900克牛肉干！牛肉花了128元，自己可以算算牛肉干多钱一斤！
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