【土豆咖喱鸡的做法】土豆咖喱鸡怎么做_土豆咖喱鸡的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
下雨的冬天还是有点湿冷,一直想,什么能暖暖的吃下去,又祛除这种湿湿潮潮的感觉?来份咖喱吧!
用料
鸡腿
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4只
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土豆
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1个
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胡萝卜
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半根
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香葱生姜
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少许
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好侍原味咖喱块
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1盒
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料酒
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少许
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蚝油
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少许
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麻油
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少许
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土豆咖喱鸡的做法
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鸡腿去骨,去皮,剪去多余的油脂,准备好土豆,胡萝卜等
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鸡腿肉切成小块,加料酒,蚝油,生姜水淹制15分钟,土豆切滚刀块泡入清水中去除淀粉,胡萝卜切块
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锅内倒少许油,放入土豆和胡萝卜翻炒至断生,盛出备用.
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重新起锅,倒少许麻油,放入葱花,腌制好的鸡块快速翻炒至鸡肉变白
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鸡肉变白后,倒入炒好的土豆胡萝卜,翻炒,加入高汤,最好是鸡汤,开水也可以,大火烧开,漂去浮沫,转中火烧20分钟至土豆,胡萝卜熟软
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加入咖喱块,转中小火,慢慢搅拌,防止粘锅底,待咖喱块全部化开,烧5分钟就可关火。
小贴士
咖喱块已经有盐份了,无需再额外加盐。如果用的是咖喱粉,最后还需倒入椰浆提味。
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