【随心所欲的手撕面包的做法】随心所欲的手撕面包怎么做_随心所欲的手撕面包的家常做法
2022/12/11 14:04:52 ('互联网')
简介
因为我很懒(? ? ?-ω-)? ?゜家里有什么材料就做什么 复杂的 麻烦的…等天气好了～心情舒畅了～没有什么事儿了～心血来潮了…((?ˉ?ω?ˉ?))再说吧。。
这次的配方融合了很多人的方子 具体我也不太记得了…总之蟹蟹大家～这次记录主要是为了自己以后改进～喵
（PS.7寸模具）
这次的配方融合了很多人的方子 具体我也不太记得了…总之蟹蟹大家～这次记录主要是为了自己以后改进～喵
（PS.7寸模具）
用料
| 面包部分 | |
| 面包粉 | 260g |
| 细砂糖 | 45g |
| 鸡蛋A | 一只（留出一部分刷表面） |
| 奶粉 | 30g |
| 酵母 | 4g |
| 水 | 110g左右（看着调整） |
| 黄油 | 20g |
| 盐 | 一小撮 |
| 涂装部分 | |
| 蛋液B | 随意 |
| 杏仁片 | 随意 |
| 炼乳 | 随意 |
| 椰蓉 | 随意 |
| 糖粉 | 随意 |
随心所欲的手撕面包的做法
-
面包部分的材料除黄油以外加入到一起 和面。
-
面和到不太沾手就可以加入黄油卖力揉面了
（(′°????????ω°????????｀)木有面包机 全当锻炼身体…） -
一直揉到能拉出薄膜的扩展阶段 盖上保鲜膜第一次发酵
-
发酵到大约两倍大 能在面团上任性的戳窟窿为止
拿出 排气 醒面15分钟 -
将面团擀成一两公分厚度 然后切丁…咳咳切块儿！大约2*2大小 （这都无所谓 (????)??开心就好）
-
然后就是装盘噗噗～
在模具底部扔它一层面块儿 然后挤上几圈炼乳
再上面撒上椰蓉
然后第二层同上
最后扔好最上一层后二次发酵（2倍左右） -
发酵好后涂上至前剩下的蛋液 撒上椰蓉 点缀杏仁片
塞入上下火175摄氏度的烤箱25分钟！
出炉后表面撒上糖粉～
OK！万事大吉～
小贴士
1.和面用温水 一点点加 别过量了
2.烤的时候上色了就盖锡纸 别糊了
(?? ?ω? )?????祝食用愉快～
PS.这个版本并不完美 希望大家多多提建议
2.烤的时候上色了就盖锡纸 别糊了
(?? ?ω? )?????祝食用愉快～
PS.这个版本并不完美 希望大家多多提建议
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