先把鸡蛋打散，然后和剩米饭混合起来。

加入切好的小香葱，这样可以提味，颜色也好看。

把鸡蛋液，米饭和小香葱都搅拌均匀。

锅入油加热，等油温差不多了，就把刚才拌好的米饭下锅。

翻炒几下，这个时候鸡蛋都凝固了，包裹在米粒上。

锅里放入培根片和少量的青豆。我是看冰箱里有什么就放什么。放火腿丁，玉米粒什么的也会很好吃的。

翻炒，翻炒，再翻炒。如果有米饭是一坨一坨的，要用铲子轻轻压一压，把米粒分开，不然不入味。蛋炒饭的米粒要一粒一粒的才好吃喔。

继续翻炒，加少许糖提味。然后再加入盐调味后，就可以出锅啦。

慢慢享用吧。