准备好所有材料，牛油果要选熟的，捏起来有点软的，把牛油果对半分开，加胡椒粉和盐碾碎，鸡蛋煮熟去壳，切小块，与牛油果一起搅拌！

把搅拌好的牛油果鸡蛋涂在面包片上，再把煎好的香肠放在牛油果鸡蛋上盖上一片面包，接着涂上牛油果鸡蛋再放香肠或者火腿再把芝士放上去，把第三片面包盖好，最后轻轻用手去压一下，方便烘一下

最好平底锅，不需要加油任何东西也不要，慢慢把三明治放在平底锅烘烤至金黄色，千万注意不要有有和水，火候一定一定要小火慢慢烘煎，不然容易焦，等两面都烘煎至金黄色后，就可以分切开动啦