【椰香炼乳蛋糕的做法】椰香炼乳蛋糕怎么做_椰香炼乳蛋糕的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
无法拒绝磅蛋糕的诱惑,却又因为她的高热量望而却步,我们就在这样的纠结中慢慢地找寻、实验和成长。这款椰香炼乳蛋糕,其实是磅蛋糕的演化版本,减了黄油量,加了液体量,美味程度却丝毫不减,你也可以试试哦~
用料
黄油
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85G
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细砂糖
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90G
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鸡蛋
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2个
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椰浆
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50G
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炼乳
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20G
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牛奶
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10G
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低筋面粉
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100G
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椰子粉
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10G
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椰蓉
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适量
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盐
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适量
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椰香炼乳蛋糕的做法
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1. 黄油室温软化后,加入白砂糖和盐打发至颜色变浅体积变大。
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2. 鸡蛋用蛋抽打散,分次加入黄油中打匀。
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3. 每次加入蛋液后都要用电动打蛋器打至黄油和蛋液完全融合。
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4. 分次加入牛奶、炼乳和椰浆,充分搅拌均匀。
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5. 筛入已混合的低粉和椰子粉。翻拌均匀至无干粉就停手。
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6. 拌好的面糊倒入模具中。
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7. 表面撒一层椰蓉。
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8. 放入预热好的烤箱,170度中下层烤50分钟。
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成品
小贴士
1、 加入炼乳、牛奶等液体之后,整体液体量偏大,黄油会有点水油分离的感觉,没关系,加入粉类之后翻拌均匀就可以了。
2、 蛋糕糊也可以放进磅蛋糕模烤制,刚好是一个小号磅蛋糕模(60mm*78mm*167mm)的量。
3、 不喜欢蛋糕上色过深的话,可以中途在表面加盖锡纸。
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