温水浸泡冰箱里拿出来的肉，泡一会儿回温去血水。

我买的是大的鸡腿肉，如果你是只有一个腿的那种小鸡腿，从第5步开始看，一直到第9步结束。

找到两块肉之间连接的软骨，用手摸一下就知道啦。

剪开连接处。软骨剪开长这样。

剪开连接处的肉。得到两部分，分开处理，处理后可以得到两块完整的大片肉。

小腿部分，肉薄的一面朝上，在我大拇指戳的位置下剪刀。

贴着骨头剪开来。

用手把后面的骨头和肉分开来。剪开上面的部分。

剪完之后基本肉就都下来啦。再剪开下面的连接部分。

得到一片完整的肉！

另一半肉从光滑的骨头一侧下刀。

贴着骨头剪开，露出骨头。

和之前一样，用手分开骨头和肉。

剪开靠外一侧的连接。然后是靠里的一侧也剪开。成功去掉一块骨头～

剩下的一块骨头上有一片油油的奇怪的部分，我不知道这是啥…一般都是剪掉的…

一手握着这块粗糙的骨头，另一手沿着骨头剪开肉，当心手，这块骨头会有尖尖的地方。

当当当当！好了～最后摸一下有没有小的软骨剪掉。一共会剔下3块大骨头。去做喜欢的料理吧0w0