将洗净的红豆放入电饭煲，加入适量水，加入适量冰糖，调到粥档位。将煮好的红豆连同水放入冰箱冷藏一晚，待用。

将水烧开，把西米放入锅中，中小火煮，不停搅拌，期间少量多次加入开水，约20分钟后，见西米的白芯没有了，就可以关火。把西米捞到盛有凉开水的碗中搅拌，把水倒掉，再加凉开水搅拌，待用。

把芒果切成块。将西米倒入碗中，倒入适量酸奶/牛奶/椰奶，在把芒果和红豆倒入碗中即可。