油豆腐 | 3~4块 |
麻油 | 1大勺 |
黄瓜 | 1根 |
小松菜(小油菜) | 50g |
白萝卜 | 3cm |
蒜末 | 1/2小勺 |
姜泥 | 少许 |
麻油 | 少许 |
大葱(碎末) | 2大勺 |
盐 | 适量 |
A | |
寿喜锅调料 | 3大勺 |
醋 | 略少于1大勺 |
豆瓣酱 | 1/2小勺 |
白芝麻 | 适量 |
将油豆腐放入热水煮5分钟,去除豆腐中多余油分,然后捞出沥干水分。再切成容易入口的大小,用倒了麻油的平底锅煎一下。
将黄瓜切成5mm的薄片。小松菜洗净,切成3cm长的小段。
萝卜去皮,切成适当的大小,然后用工具磨成泥(不必磨得太细)。
将麻油倒入另一个锅,预热后加入大蒜与生姜,用中火翻炒,再加入A与大葱的碎末。沸腾后关火冷却。
将所有材料倒入大碗,搅拌均匀后用盐调味。
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