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豆角摘掉根部,洗好掰成两半备用
胡萝卜土豆切成滚刀块,最好用刀夯开,更入味
猪肉,切成块或丝均可,个人喜好决定
葱姜蒜切末,待油锅烧热之后爆香
将东北大酱下锅炒熟入味之后把猪肉下锅炒
将豆角,土豆,胡萝卜分别放入锅中翻炒,直至豆角变深绿色,放入盐,胡椒粉,酱油,蚝油继续翻炒几分钟以后倒入清水,清水将食材同高即可
观察汤少了之后开盖检查豆角是否熟透,生的豆角会中毒,待豆角完全熟透,收汁出锅
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