【炒皮丝的做法】炒皮丝怎么做_炒皮丝的家常做法
2022/12/11 14:05:02 ('互联网')
用料
固始皮丝
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100克
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鸡蛋
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4个
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盐
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适量
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老姜末
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30克
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小葱花
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50克
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色拉油
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300克(实际用100克)
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炒皮丝的做法
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固始皮丝。
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取皮丝100克。
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炒锅烧热。
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加入 300克色拉油。
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加入5克皮丝,小火炸。
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炸至金黄,皮丝体积增大,即可捞出。
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把炸过的皮丝用清水冲洗去浮油。
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清水中加入2克左右的食碱,把清洗了的皮丝泡软,沥干水分备用。
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将鸡蛋加适量的亍和小葱花调匀,加入皮丝再调一下。
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炒锅洗 净烧热下油,将调 好的皮丝倒入油中,煎到凝固成型,即可出锅。
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一道传统的美食做好了。
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