把米洗净，或者剩米饭加水煮(比平时熬米粥的水要多些)

肉切丝(我选的五花肉，瘦的切丝，肥的炼油)放淀粉,几滴酱油和十三香拌匀备用
胡萝卜，土豆切丁备用
葱，姜切丁，干红辣椒，花椒备用
香菜切碎备用(个人口味不同，可以不放)

炒锅烧热，放一点油，把肥肉放入炼油，等肥肉焦黄后放入腌好的肉丝，翻炒几下，再放入葱姜，花椒，辣椒丝，翻炒关火。

把锅内炒的全部倒入米粥里，撒盐，盖锅。

10分钟后，倒入胡萝卜，土豆丁。再继续煮10分钟。中间如果觉得水少可以加热水，不要煮干了哦

尝一下盐味，撒点鸡精关火。滴几滴香油撒香菜(可不撒)，出锅！