圆糯米冷水浸泡过夜..个人爱圆糯米.Q弹有嚼劲！爱长糯米的可以放一点.不能全长糯米！那会烂糟糟...！

第二天捞起控干水.然后放在蒸锅里面蒸熟.我一般是薄薄铺一层.熟的快！

熬好的猪油.是用猪肥肉切小块.放锅里熬出来的.想要白.就在锅里放小半碗水同熬.熬出来的就白了！

碗应该选比较深的.做出来形状好看！

碗里抹一层猪油.然后按自己喜欢的摆干果之类！（这一步可以在蒸糯米时候做）

把蒸好的糯米饭趁热加白糖.猪油搅拌均匀！（图片我用了第二天朋友要吃紫薯八宝饭的图片！做主图白色的我没打算发菜谱.就没拍！步骤都是一样的.就颜色不一样.不一样！）

把糯米粉团成一个团.然后轻轻放入碗里.再轻轻四边按压开.尽量不要把碗里的造型弄毁了毁了！

然后放入豆沙！

然后再盖上一层糯米饭！

我喜欢料足.我在底下又铺了一层彩蜜豆！如果是要冷藏或冷冻的.到这一步.可以在上面包上保鲜膜（连碗）放入冰箱.吃时取出来.按这样的碗口朝上.连保鲜膜一起.放锅里蒸10-15分钟就可以食用！

蒸好后.还是碗口朝上.取掉保鲜膜.把准备装八宝饭的盘子倒扣在碗上！

然后一只手压住盘.一只手扶碗.上下翻转倒扣.能理解？

然后轻轻拍一下碗.再把碗拿起来.八宝饭就能安好在盘里了！等着被点赞吧！