排骨冷水放进锅里 姜片煮开 洗净浮沫 蒜剥好（我也不知道这是什么蒜 就是感觉比普通的大蒜结实。。。）

然后锅内油热  放进去剪一下  两面金黄盛出来（我平时做鸡翅也喜欢剪一下再炒糖色）

锅内剩下的油  放入七八颗小块冰糖  噔噔噔 小火慢慢刚融化的时候放入排骨 加水 醋  酱油 白胡椒粉  料酒  烧开 醋的量我大概放了两个瓶盖那么多

炖了大概30分钟的样子。。

大火收汁 切记千万不要粘锅 晃动  这时候我已经看不到我的蒜在哪里了 顺便也可以尝尝烫的味道 其实前面两个步骤  如果觉得味道不够  根据自己口味加糖加醋没问题的

最后味精  盛出来的样子(?￣? ?? ￣??)

撒上芝麻 开始   是不是超级棒 (?￣? ?? ￣??)