【紫苏糖的做法】紫苏糖怎么做_紫苏糖的家常做法
发布时间: 2022-12-11
【紫苏糖的做法】紫苏糖怎么做_紫苏糖的家常做法

简介

紫苏,这个东西北方娃知道的可能不太多哈,不过我告诉你,那个紫苏叶就是韩餐里面卷肉吃的那个叶子,是不是有点儿知道啦。在昆明,好多包子,饼子的馅料都是用紫苏来做的,好处大家百度哈,最简单的就是香,沁人心肺的香,入肺经的咯。堂妹邮寄来了丽江的紫苏,自家种的,前几天堂妹学到了苏子糖的做法,说给我邮寄糖,我说你授之以渔吧,嘿嘿,我就动手啦!

用料  

紫苏子 420克
麦芽糖 140克
白砂糖 15克
30克
橘子皮 10克
核桃仁 20克

紫苏糖的做法  

  1. 准备原料,把紫苏子里面的杂质捡干净。

    紫苏糖的做法 步骤1
  2. 把核桃仁,橘子皮,紫苏子混合均匀,混合的时候就闻到香气啦!

    紫苏糖的做法 步骤2
  3. 锅里倒入水,糖,炒化,下麦芽糖,炒至冒泡。

    紫苏糖的做法 步骤3
  4. 倒入混合好的紫苏子,翻炒。

    紫苏糖的做法 步骤4
  5. 倒入一个盒子里,我用的蛋糕模具,可以用茶盘,饭盒等等。容器内壁抹点油,防止沾上,不好脱模,我抹的橄榄油。

    紫苏糖的做法 步骤5
  6. 压平压紧!

    紫苏糖的做法 步骤6
  7. 倒扣过来。

    紫苏糖的做法 步骤7
  8. 稍微在冷一些,准备切块。

    紫苏糖的做法 步骤8
  9. 先切成大块,感觉还有点软。

    紫苏糖的做法 步骤9
  10. 再切成小一点的块。

    紫苏糖的做法 步骤10
  11. 晚上做的,灯下一照。

    紫苏糖的做法 步骤11
  12. 切了两个规格,方便大人和孩子。

    紫苏糖的做法 步骤12
  13. 切好,封装起来,健康美味的小零食!

    紫苏糖的做法 步骤13
  14. 丽江的紫苏格外香,蓝天白云的,青山绿水的~~

    紫苏糖的做法 步骤14

小贴士

1.紫苏子和糖的比例3:1,没有麦芽糖,可以直接用白砂糖炒糖稀,会甜一些,我加了点儿白砂糖是为了提味的。
2.橘子皮一定要的,虽然不多,完全是点睛之笔的!我用的小蜜桔,皮薄很容易干,口感好,颜色好。直接用陈皮也可以的,别搞太大硬的影响口感。

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