先把腊肉蒸熟后放凉，包菜切条，要细些好炒些

把一勺猪油放锅中化开（没猪油可以用肥猪肉熬出油），放入洗切好的包菜，炒到包菜变软后加入米饭。

炒到米饭散开再加入蒸好的腊肉，少炒一会淋入老酒炒匀后再加入白糖跟盐，再炒一下就可以关火盖锅闷一下。就可以盛出来吃了