排骨洗净，冷水下锅焯掉肉里面的血水（放两片姜进去）
把焯过水的排骨用温水洗干净，锅中放水把排骨、姜片、大蒜、料酒和白醋一起放进锅里，大火烧开后转小火慢炖到半小时左右把胡萝卜放进去，二十分钟后再下山药和大白菜，炖到汤汁发白关火就可以了
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