【盐腌火腿佐香蒜蘑菇洋芋的做法】盐腌火腿佐香蒜蘑菇洋芋怎么做_盐腌火腿佐香蒜蘑菇洋芋的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
菜谱来自詹姆士~
超快手 超好吃 摆盘起来也很拿的出手的一道菜
招待客人更是绝佳
用料
蘑菇
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20颗
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虾仁
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10尾
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蒸土豆
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2颗
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盐腌火腿3片
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可用培根替代
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蒜末
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两大匙
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黄油
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15g
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香菜叶/芹菜叶
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3株
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洋葱
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半颗
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黑胡椒碎、盐
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油
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盐腌火腿佐香蒜蘑菇洋芋的做法
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蒸好的土豆带皮切成块状,锅内倒少许油煎至酥脆
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土豆拨到一边,倒入剥好的虾仁,锅里加少许油、盐、黑胡椒碎。少油是为了让土豆和虾有干烙的感觉,炒好后盛出备用
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干炒蘑菇,将蘑菇的香气炒出来,把水分炒掉一些,再倒入土豆和虾一起炒,炒的过程中加少许盐调味
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切一小块黄油加入锅中翻炒,让蘑菇吸收黄油
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往锅里加入准备好的蒜蓉,大火翻炒,快出锅时加香菜或芹菜叶
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火腿或煎熟的培根切成细条摆在菜上,利用菜的热度融化肉的油脂
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最后淋上少许橄榄油,再磨上黑胡椒碎即可~
小贴士
蘑菇请用口蘑哦,白色的,选小颗的就好。
黄油我用的是淡黄油,这个看个人爱好。
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