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熬粥1洗米 2漏干水倒入沙锅,滴入几滴花生油拌均放置十分钟 3加水煮粥
准备6:4比例的五花肉剁成肉末
螃蟹1洗淨,下脚,去腮,对半剖开,如果蟹大再对半剖一刀 2姜切丝,葱切小段 3锅內放油炒姜,闻到姜香放五花肉末翻炒兩下再放蟹下锅炒至蟹売金黃,起锅装盘待用
粥熬到7成熟时,把炒好的五花肉,蟹肉倒进粥內搅拌均勻,炉火调至小火慢熬,直到粥米粘稠,此时可根据个人口味加入胡椒,洒上葱花关火
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