排骨泡水半小时换一次水知道泡出清水。放入开水中焯一下。

排骨放入砂锅中，加入葱段，姜片，花椒，加足够的水大火烧开关小火煮。一个半小时。

放入土豆片，白萝卜片，白菜片，蘑菇。煮15分钟。

加入油菜1分钟。加盐和香油。