【日式和菓子—烧菓子的做法】日式和菓子—烧菓子怎么做_日式和菓子—烧菓子的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
和果子是什么,大家其实度娘下毒能够知道大概的介绍。大部分的菓子基本不含油,吃起来身体的负担也轻。前段时间PO了这张照片到群里,要配方的人很多,拖了半个月,今天还是给自己治治“拖延症”先。
这款点心基本是属于零失败率,快手,好吃,最最关键,老少皆宜还萌萌哒~~~~
用料
低筋面粉
|
180G
|
炼乳
|
180G
|
无铝泡打粉
|
4G
|
蛋黄
|
1个
|
盐
|
1G
|
豆沙(内馅)
|
240G
|
日式和菓子—烧菓子的做法
-
1、分离蛋清蛋黄,将蛋黄加入炼乳,用手抽搅拌均匀
-
面粉、盐、泡打粉混合过筛,加入蛋黄糊中
-
用刮刀或小勺将粉与炼乳混合,再用手和成一个面团,用保鲜袋包住,冷藏30分钟
-
取出面团,分成30g一个的面团,团成圆形,豆沙分好20g一个
-
压平面皮,像包月饼一样包好内馅,团圆形,整形。
-
在顶部刷上蛋液(分量外)烤箱中层,160℃,26分钟(具体时间根据自己烤箱来进行调整)
小贴士
1、粉类一定要混合好了以后过筛,泡打粉不均匀会影响后面的成品形状
2、蛋黄如果偏小的话,可以适当增加炼乳的量,微调范围
3、配方的量刚好能做12个烧果子
日式和菓子—烧菓子的留言
关于日式和菓子—烧菓子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。
去写留言