1.大虾洗净开背去沙线备用，其余配菜都洗净切块备用。
2.煎锅内烧热油放入大虾两面略煎出锅备用
3.炒锅倒油烧热下洋葱姜片爆香，再放入芹菜彩椒略翻炒，再放入大虾，翻炒几下后放咖喱块盐糖及适量清水，改小火焖2分钟再翻炒下再焖再翻炒几下防止糊锅，到自己想要的浓稠度就可以了出锅装盘。