龙利鱼切小方块，加入切碎的姜蒜，醪糟三勺（我喜欢多放，按照自己口味添加），蚝油两勺，黑胡椒，拌匀腌制半个小时

红椒、青椒、洋葱切成小方块，泡椒切碎，加一点儿盐腌十分钟

油烧辣，先下锅炒腌制好的龙利鱼，翻炒一分钟，下腌制好的青红椒洋葱，炒两分钟根据自己的口味加老干妈，我用的是自制的豆豉牛肉酱，翻炒入味，大概两分钟起锅。