将洗净的生蚝用沸水焯一下，捞出晾干水份

热油锅，将蒜蓉，辣椒放入炒至有蒜香味即可，装入碗里待用，油需没过蒜蓉。此时可预热烤箱200度

将沥干水份的生蚝平铺在装有锡纸的烤盘上。锡纸上刷一层花生油，然后用小勺子把蒜蓉放在生蚝上，再把油淋在上面。入烤箱即可

200度烤20分钟，中层。第15分钟时，用勺子将酱油依次匀速的淋在生蚝上面，不需要太多哈。可放些葱，再烤5分钟即可食用