【6寸重芝士蛋糕的做法】6寸重芝士蛋糕怎么做_6寸重芝士蛋糕的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
相信爱重芝士的朋友们对它的感情一定是专注又深情的吧~
哈哈 买一小块吃 浓郁的芝士味
入口香滑香气留齿间那!!!
可是如果自己做是不是感觉更有情份些呢!
做一六寸的,冲上咖啡or各种茶
约上男闺蜜女闺蜜什么的
好好享受属于我们的八卦笑谈吧
用料
奶油奶酪
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250克
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消化饼干
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80克
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黄油
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30克
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牛奶
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70克
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白砂糖
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70克
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柠檬汁
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半个
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鸡蛋
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2个
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玉米淀粉
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15克
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6寸重芝士蛋糕的做法
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准备好材料。然后制作蛋糕底,消化饼用保鲜袋压碎,黄油融化液态,和消化饼搅拌均匀。倒进模具,小勺压平压紧。放入冰箱冷藏备用。
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奶油奶酪室温软化(一定要软化),到入细砂糖,打蛋器打至顺滑无颗粒状态。
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分次加入鸡蛋,先加一个用打蛋器打到和奶酪完全混合的状态,再放另一个同样打到混合状态。
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挤入半个柠檬汁(没有可不加)
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筛入淀粉,搅打均匀
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倒入牛奶,搅拌均匀
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最后成为芝士蛋糕糊,冰箱取出模具,倒进
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烤箱预热后,用水浴法160度烤50分钟左右,蛋糕表面呈金黄色即可。期间多留意看烤箱内蛋糕状态,避免烤过头。
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烤好的蛋糕,放凉后,入冰箱冷藏4-5个小时,脱模后就可以享用了!
小贴士
水浴法,就是在烤盘里倒入热水,高度大概是是蛋糕糊的一半。如果用活底蛋糕模,则在底部包一层锡纸,防止底部进水。我担心中途会破,包了两层。
另外脱模可以用吹风机在模具外围吹一下,那个杯子什么帮忙一顶就出来了!
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