简介
第一次吃水蒸鸡是在舅舅家,调料只用简单的盐、酒、葱,味道却相当惊艳!现在身在异乡,买来的鸡,味道不能和自家养的比,我在腌制时加少许酱油,提鲜!做法超简单,只要腌制——蒸熟即可,喜欢的朋友们都动手做起来吧!
用料
水蒸手撕鸡的做法
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光鸡洗净沥干水,将盐、酱油、料酒混合,整只鸡都要涂抹均匀;鸡脚折进鸡肚子,葱打结也塞进鸡肚子,腌制2-3小时。
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入蒸锅,大火烧开水,再转中火蒸30左右即可。
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不用斩,不用刀和案板,手撕开就可以吃了,是不是很爽?
小贴士
1、鸡的个头不要太太,不易蒸熟。
2、能买到走地鸡最好,会鲜美很多。
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