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米洗净,放砂锅开煮。我洗米之前还用果计机把米打碎了,因为觉得口感会更好,这一步也可以不用
开锅后放姜丝,放多少看自己喜好,一般几块姜丝即可,主要调味
两只香菇切片,加入锅中。其中香菇与芹菜起主要调味作用。
这期间要海鲜去皮,如果有扇贝海蛎子等壳类海鲜,我也是先煮熟,然后去皮。这样最后熟的也快。虾去皮切段,扇贝海蛎子剥出备用。
炒锅放油,入虾段,变红后盛出倒入砂锅中。随后,海蛎子及扇贝倒入。
放盐。最后倒入西芹段。出锅。味道非常鲜美
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