1：把萝卜洗干净，切成薄片，锅中放冷水烧开，把切好的萝卜片放进滚开的水里，直到萝卜发软捞出，放在盘子里冷却。

2：取一萝卜片，把肉馅放在萝卜片上，摆放好卷起。

3：把做好的萝卜酿肉一一摆放在盘子上备用。

4：锅中放冷水烧开，把萝卜酿肉放进锅中蒸，肉馅变色就蒸熟了。

5：把萝卜酿肉蒸出来的水倒入烧热的炒菜锅中，放一点耗油，生粉（生粉倒点冷水调匀）烧开，把做好的汁浇在萝卜酿肉上。