【广式腊肠(甜味)煲仔饭必备(记录贴)的做法】广式腊肠(甜味)煲仔饭必备(记录贴)怎么做_广式腊肠(甜味)煲仔饭必备(记录贴)的家常做法
2022/12/11 14:05:38 ('互联网')
简介
网络视频看到的大配方10斤左右的、我想吃肯定是完全的相信配方、自己试着做一次量少点哪怕有任何问题、以后就可以改正。口味每个人都不同都是试过才知道自己喜欢不喜欢。所以我开始好好纪录每种做过的食物
用料
广式腊肠(甜味)煲仔饭必备(记录贴)的做法
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700克肉切成中等小块状洗净滤干水分(可切成2cm正方体)据说块状会香
切好称了一下100克肥肉600瘦肉
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加入盐
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加入糖
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加入味精
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加入白酒
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没有可以不加(调色作用)
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左边2根细的是羊肠！我先浸泡一根
干肠用水浸泡了5分钟用配方外的白酒抹了一下
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我是手摇机器灌的 提前洗干净机器擦干
肉摇至出口时套上整根肠衣
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这是之前做的图片
肠衣按上图肉料在出口的地方一点点开始套比较容易套上
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一边灌一边扎线。不容易挤爆。这个量一根干羊肠正好够用
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不下雨、阴天直接可以晾了！也不知道要晾多久。期待
小贴士
纪录贴
配方材料网络视频中看了人家10斤左右的
自己按照比例改的 配方期待它的美味
配方材料网络视频中看了人家10斤左右的
自己按照比例改的 配方期待它的美味
广式腊肠(甜味)煲仔饭必备(记录贴)的留言
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