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准备好的所有的材料
还有豆豉
处理好干净的腊肉上锅蒸软切成薄片,萝卜干提前泡好反复冲洗干净切成小段,蒜苗斜切段,小米椒切成好看的小圈圈。
锅内放油烧热,入小米辣和豆豉爆出香味,随后加入蒜苗头(叶子出锅前加入)倒入腊肉片翻炒至腊肉变得微微透明,接着倒入萝卜干翻炒至入味,加入少量清水稍焖一下,下蒜苗叶炒翻炒至变色后加少许盐、烹入少许生抽、调味出锅装盘。
多准备一点米饭开吃~
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