鱼蒸熟后，去皮去骨，把鱼肉取出

放入平底锅慢火

铲子多铲动，加许少酱油、盐、糖增色，让鱼把水份收干，喜欢海苔的可以在这个时候加入

慢火炒干，要有耐心哦，炒到这样就差不多啦，放凉，装罐