【萝卜泡菜的做法】萝卜泡菜怎么做_萝卜泡菜的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
酸甜辣的口味,特别爽口
用料
白萝卜、胡萝卜、洋葱、尖辣椒
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共七斤
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姜
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适量
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干红辣椒
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一把
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白醋
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一斤半
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白糖
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一斤
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盐
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一两
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萝卜泡菜的做法
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白萝卜、胡萝卜削皮后切成比小手指略细的条,洋葱和尖辣椒切成丝。
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干红辣椒用剪刀剪成细条,姜用刀拍一拍后切成段。
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开水倒入装有干红辣椒及姜的盆中,然后盖上盖焖半个小时。
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白醋、白糖、盐及开水泡的干红辣椒和姜的混合物加适量水滚开,混合后的液体能淹没菜即可。
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将滚开后的液体晾凉后倒入切好的菜中,浸泡八小时后即可食用,泡好的泡菜可装入带盖的容器内放入冰箱冷藏室进行存放。
小贴士
七斤的菜主要以白萝卜为主,胡萝卜、洋葱和尖辣椒少量即可,主要是为配色,不过洋葱腌好后也很好吃哦!
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