【烫面萝卜丝馅饼的做法】烫面萝卜丝馅饼怎么做_烫面萝卜丝馅饼的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
都说冬天的萝卜赛人参,
冬天都过去一大半了,
我家还是第一次买萝卜。
就因为某人进补不适合,
好不容易膏方吃完了,
水灵灵的萝卜终于有了出头之日。
皮子用的烫面,
和锅贴是一样的,
很快手,适合作为早餐。
馅是炒熟的,皮擀的薄薄的,也很容易熟。
包上多多的馅料,某人晚上吃了一个,早上又吃了俩~
用料
中等大小长萝卜
|
一根
|
鸡蛋
|
2个
|
香菇
|
3个
|
葱
|
一把
|
开洋
|
20克
|
猪油渣
|
30克
|
面粉
|
250克
|
开水
|
100克
|
冷水
|
30克左右
|
油
|
适量
|
盐
|
适量
|
烫面萝卜丝馅饼的做法
-
面粉加入开水,用筷子快速捣成雪花状。
-
和成团后加30克冷水揉成三光,手光,盆光,面团光,冷水可以慢慢加,揉好后盖上湿布醒30分钟。
-
萝卜去皮擦丝用盐抓下出水,开洋用黄酒泡好。
-
香菇切丝,小葱切葱末,猪油渣切碎,油渣是前几天熬猪油存的,没有可以不放,放的话比较香。
-
鸡蛋打散炒好盛出备用。
-
醒好的面搓成长条切成10个剂子
-
压扁擀开。
-
包馅收口,像包子一样的手法
-
平底锅放少量油下锅,收口超下。
-
煎到焦黄翻面。两面焦黄就熟了,因为馅料是熟的,皮子又薄,很容易熟的。
小贴士
馅料炒熟这步误删了,下厨房又不稳定改不了,先写在小帖士里,起油锅,分别下香菇,开洋,油渣,炒熟加挤水的萝卜丝翻炒后加炒好的鸡蛋拌匀就好了。
烫面萝卜丝馅饼的留言
关于烫面萝卜丝馅饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。
去写留言