五花肉切块，入锅加水；

放入适量料酒，大火煮沸；

大火煮沸，撇去血沫；

加入适量老抽、生抽、茴香；

再放入油豆腐，开大火煮；

待油豆腐和肉煮得差不多，放入适量冰糖调味；

大火收汁，即可出锅。