把排骨放水里泡半小时，中间换2次水，把血水泡出来。姜切厚片，葱切段，玉米、胡萝卜、藕切块。

泡好的排骨捞出来放进砂锅，倒满水，放入姜，倒料酒，大火烧开。

会有一些浮沫飘上来，把沫子撇出来，小火继续煮1小时（火不要太小，要让汤处于咕噜咕噜的状态）

放入玉米、胡萝卜、藕、红枣、葱。继续煮1个小时。

关火，觉得味道淡可以加些盐，我通常都不加。