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羊肉彻底解冻
在两骨之间开界,清水冲洗至无血水,沥干
全部干香草和盐一起敲碎
将香草盐均匀地涂抹在羊排正反两面,静置15分钟后,放入已预热的烤炉。以250°的温度先烤10分钟,再230°的温度烤15分钟,其间对羊排稍作一次前后位调整,以达到受热的均匀性。
烤至两面金黄熟透
上碟切块
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