简介
新版美国膳食指南发布啦~着重强调了营养素密度这个概念~简单的说,就是指提供营养素多且不容易长肉肉的食物~杂粮就是典型的高营养素密度食物,其中含有丰富的纤维素、矿物质和各种维生素,尤其是维生素B族,恰恰是精米白面中缺少的哟~紫米中还含有丰富的花青素,对于抗氧化有很好的效果~
用料
燕麦紫米杂豆饭的做法
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燕麦、紫米、花豆淘洗一下,去除杂质
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蒸饭时比等量的白米多加一些水
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按下电饭锅的煮饭键,煮好后焖半小时
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香喷喷的杂粮饭,低GI值,高营养素密度,作为主食再好不过啦
小贴士
肠胃功能不好的人想吃杂粮饭可以试试一半杂粮一半大米,吃习惯以后再逐步增加杂粮的用量~
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