【抹茶蔓越莓饼干的做法】抹茶蔓越莓饼干怎么做_抹茶蔓越莓饼干的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
蔓越莓饼干刚开始用的君之的方子,后来做了一次@惠妈妈hui的方子觉得这个甜度和量很满意。就一直在用,为了自己下厨房的第一件作品,写个菜谱纪念一下。做了原味的和抹茶两种,抹茶的减少5克低筋面粉还成成等量的抹茶粉就可以了。
用料
低筋面粉
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175克
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黄油
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110克
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蔓越莓
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60克
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糖粉
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60克
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抹茶粉(青岚)
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5克
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全蛋液
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28克
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抹茶蔓越莓饼干的做法
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准备好原料,黄油切小块软化,蔓越莓切碎,糖粉、抹茶粉、低筋面粉混合过筛(拍的时候抹茶粉还没有到)
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粉类加入软化的黄油、全蛋液揉成团
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加入蔓越莓揉匀
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小吉模垫保鲜膜,面团放进模具,压平,取出再倒着进模具压一次成形盖上保鲜膜放冰箱冷冻1个小时
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冻好的面团取出切成约0.7cm的薄片
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放烤盘上,留有空隙,放入预热好的烤箱170-180度烤20分钟左右
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出炉晾凉后密封保存
抹茶蔓越莓饼干的留言
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作者回复
21天前
面团要冻过后再切,蔓越莓要切碎