准备好冰块，放入大碗里，再往碗里倒放冷的开水备用。

虾仁解冻后焯水，（建议用冻虾仁，因为只有冻虾仁才有脆爽口感）

焯好水后的虾仁捞起，将虾倒入盛有冰块的碗里冻几分钟（增加清脆口感）

另准备一个小晚调作料，生抽适量加芥末（依个人口味）

牛油果切成块状，建议不要切太小块，大块口感才好，木瓜切同牛油果同样大小。

把虾仁从冰水中拿出，用厨房用纸吸干水份与水果块混合，吃时即口淋上调料汁，鲜美无比，颜值颇高