【老北京驴打滚的做法】老北京驴打滚怎么做_老北京驴打滚的家常做法
2022/12/11 14:05:55 ('互联网')
简介
老爸的最爱
用料
糯米粉
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200g
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水
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225g
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熟豆面
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适量
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红豆沙
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喜欢多少放多少
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老北京驴打滚的做法
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糯米粉用水调成均匀的面糊
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蒸锅放水,蒸屉铺上洗完拧干的屉布
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把面糊倒在屉布上,大火蒸十几分钟,凝固不沾屉布就熟了
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晾凉,最好用保鲜膜、湿布或锅盖盖着,免得表面干裂
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在面板上均匀撒上熟豆面,把糯米团放上,上面再均匀撒上熟豆面,免得粘擀面杖
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将面团擀平,上面涂上适量豆沙,然后卷成卷
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根据喜好,切成大小均匀的段即可。
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