加热电饭锅

把以上调料放入碗中调配。鸡头不要。

下少量的油，爆香蒜和姜，记得一定要有滋滋的爆声和蒜姜香味。

电饭锅4升以下的，建议将鸡分两半放入，4升以上的，整只放入即可。下整鸡、鸡爪和内脏。

鸡放入后，不时转下，皮有点变黄把所有调料全部倒入，盖上盖子。过些时间反转一下鸡就可以了，毎面都上色，汁收到浓时就OK。