大蒜剥皮洗净，躲成蒜碎

剁碎之后，晾15分钟备用

美人椒洗净擦干，切碎，将蒜碎倒入一起搅拌。也可放入几片姜。撒几勺盐，搅拌均匀后，放适量二锅头。

密封好，放在阳台阴冷的地方，随吃随取，干净方便。