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茶树菇泡发,去根,洗净,切小段
牛肉切薄片或者切丝,用少许白糖,料酒,生抽,蚝油,淀粉抓匀后腌制10分钟。
起油锅,先煸炒牛肉,牛肉变色立马关火盛出待用,切记不可炒太久,时间一长牛肉就老了。
再起油锅煸炒茶树菇。
茶树菇炒2分钟后,加牛肉快速翻炒,加少许料酒,生抽,盐调味,最后勾点薄芡出锅。
0K了,动筷子吧。
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