【香菇扒菜胆的做法】香菇扒菜胆怎么做_香菇扒菜胆的家常做法
2022/12/11 14:06:06 ('互联网')
简介
做这款菜挑选上海青很重要,要挑这种大头的口感好很多,软绵绵的(小头的那种吃起来很生硬)
用料
上海青
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1斤
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香菇
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适量
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蚝油、鸡粉、盐、淀粉
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适量
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姜、蒜、香葱
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适量
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香菇扒菜胆的做法
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上海青摘掉老叶只要嫩芯,中间切开
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洗净鲜香菇去头,你有空的话可以将香菇切花
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烧开水将香菇焯熟
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之前焯过香菇的水倒掉另烧一锅开水烫熟菜心
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将烫好的菜芯摆盆
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热锅放油放些姜蒜和香菇一起爆香焖煮,放盐、鸡粉香葱蚝油调味,最后芶芡
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香菇放在菜芯中间将蚝油汁淋在菜芯上即可
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