备齐所有原料（其中鱼洗净用厨房纸吸干水份、萝卜去皮切丝）

不粘锅放适量油，煤气灶点火。

放入两片姜片和鱼开始煎制。

待鱼煎到两面金黄关火。

另取一锅倒入开水，点火将水煮至沸腾。

沸水中放入剩余的一片生姜与葱结。

将刚刚煎透的鲫鱼放入沸水锅中（刚刚煎鱼的姜片不要放入鱼汤锅中），倒入适量料酒，开大火煮。

约5-6分钟鱼汤已呈现奶白色，这时将大火改成文火慢炖。

文火约半小时后放入萝卜丝一起炖。

约20分钟后关火，放入适量盐调味，撒上葱花即可。

浓浓的鱼汤完成。