1 五花肉切片 两勺豆瓣酱 一勺生抽老抽 盐少许 腌制两小时以上。

2 蒜头若干 切片 放油煸炒 加花椒若干 小火煸一会将花椒挑出

3 倒入豆角煸炒，喜欢吃辣的可以放些干辣椒一起炒。这里记得火稍微小一些，煸炒的时间久一些

从青色 到外表有点焦黄

4，豆角盛出，重新倒少许油，把刚才腌制的肉到入锅中，小火翻炒，时间久一点，这一步是把肉里的油炒出来，肥肉才能吃上去不腻。

5 选一种比较扁细的面比较好。买回后直接滴入少许香油拌匀，为了防止一会焖面时面过粘。

5 把刚才炒好的豆角一并倒入锅中，加两勺老抽，一勺生抽。口味重的可再加豆瓣酱少许，水刚好莫过菜，然后把面铺到菜上。一刻钟左右 看到水基本收干，拌匀即可

6.调料汁的做法：两份醋 一份生抽（生抽我选六月鲜） 蒜泥 一点糖