【双味豆腐的做法】双味豆腐怎么做_双味豆腐的家常做法
2022/12/11 14:06:09 ('互联网')
简介
鸡蛋一定要过筛，混合液也要过一次筛，这样蒸岀鸡蛋豆腐来细腻润滑可口没有蜂窝。
用料
| 鸡肉 | 20g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 猪肉 | 20g |
| 豆浆 | 150g |
| 淀粉 | 8g |
| 精盐 | 2g |
| 青椒丁 | 10 |
| 木耳(水发) | 适量 |
| 红萝卜丁 | 10g |
| 料酒 | 10g |
| 葱 | 3g |
| 番茄酱 | 50g |
| 豆豉 | 1勺 |
| 生抽8 | 8g |
| 春笋 | 10g |
| 糖 | 4g |
双味豆腐的做法
-
鸡蛋打散过筛备用。
-
豆浆与鸡液混合，
-
混合液再次过筛，
-
将液体倒在容器里用保鲜膜盖好，
-
上锅蒸12分钟左右。注意大火蒸。
-
两种肉调合加白胡椒淀粉盐少许料酒上浆入底口，
-
木耳切碎红萝卜切小丁笋青椒切丁，
-
锅里放少许油下肉丁煸炒，下料酒生抽糖，放木耳红萝卜笋青椒丁煸炒加适量水，番茄酱盐香油煸炒片刻盛岀一半浇在一块豆腐上，另外一份加豆豉继续煸炒片刻浇在另外一份豆腐上即可。
-
成品。
小贴士
提示：调味料根据个人饮食习惯来加减。
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