猪肋骨洗净。煮开足量水，放入姜片和少许料酒，排骨焯水约3-5分钟。

木耳干放入冷水内泡发。洗净备用。

焯水后的排骨洗净。在汤锅内放入足量水，煮开后下排骨，之前的姜片以及葱段。放入准备好的海螺肉一并炖煮约2小时。直到猪肉和海螺肉都很酥软为宜。

起锅前1小时，放入泡发的木耳。

起锅前放入泡发的枸杞。用适量盐调味即可品尝。