【肉夹馍的做法】肉夹馍怎么做_肉夹馍的家常做法
2022/12/11 14:06:16 ('互联网')
简介
香脆的饼皮，炖了3个小时的黑五花，浓浓的汤汁，真的很好吃！
用料
| 黑猪五花肉两斤 | |
| 普通面粉450克 | |
| 盐3克 | |
| 泡打粉2克 | |
| 酵母4克 |
肉夹馍的做法
-
黑猪五花肉切块多洗几次，水热了放肉，加上料包（葱姜，八角、香叶、陈皮、肉桂、老抽、生抽、冰糖、盐）炖3个小时左右，肉烂汤浓关火。
-
面粉加温水、酵母、稍许盐柔光滑，发至两倍大分成大小均匀的面团，面团顶刷油醒发15分钟，擀开成长条横向对折再从底下卷上来，收口压成饼醒10分钟。
-
醒好后放到平底锅双面烙熟即可，小火慢烙。
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烙好后平切一刀，不要切到底，塞上切碎的肉再来上一勺汤汁即可吃了。
小贴士
如果怕太腻可以加上彩椒碎，根据自己口味自由发挥好了～
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